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红岛特色酒店

发布时间:2015/1/3

 

   红岛旅游小攻略 美食简介

    红岛地处胶州北岸,三面环海,红岛人民世代以渔业为生,地处胶州湾畔的红岛渔业资源丰富,尤以出产各种小海鲜而闻名于世。红岛有10万余亩的滩涂,主要养殖品种有蛤蜊、牡蛎、紫菜、海参等品种,其中蛤蜊为主要养殖品种,养殖面积达到8万余亩,全街道50%以上的居民从事蛤蜊养殖业以及与其相关的产业,在蛤蜊最肥的5、6月份全街道日销蛤蜊160吨,占全市蛤蜊销售总量的20%,蛤蜊年总产量11万吨。近年来,红岛街道加大海洋资源保护,海鲜品种不断增多,据统计,红岛小海鲜种类不下上百种,仅蛤蜊品种就达到了十多种,除了我们所熟悉的红岛杂色蛤以外,还有毛蛤、冒子头蛤、抱鸽头蛤、象拔蚌蛤、双咀蛤、兰蛤等品种。除蛤蜊、虾虎、蟹子、海螺、各种鱼类等青岛市民常见的小海鲜外,还有像红岛末货、红岛纳米虾、红岛红参、红岛纳米蛤、豪根鱼等市平常难得一见的特色小海产,红岛地处胶州湾东北部,由于近年来青岛市对红岛实施了保护,红岛不仅保留了原始的自然风貌,周边的海域也得到了很好的保护,沿海一线没有排污企业,海域水质优良,微生物丰富,极其适合海产品的生产,产出的红岛海鲜以肉肥、味美、质优享誉海内外,每年都吸引了大量的游客暮名而来,

    红岛的海鲜做法一直沿用了原前渔民出海打渔时的做法,在红岛吃海鲜很有特色,红岛民间流行着一种吃做“八大炸”的做法,“八大炸”主要是炸蛤蜊、炸蛎子、炸虾虎、炸蟹子、炸八带、炸海螺、炸蛏、炸蛏子,红岛人民做海鲜很少添加辅料,在红岛吃海鲜讲究的是原汁原味,很更是另具一格,另一有番风味。在各饭店有一种特色海鲜佐料,就做鱼杂,当地渔民将鱼的内脏放发瓷罐中进行发孝,发孝时间少则6个月,最长达到3年,发孝出来的鱼杂用来沾当地的野菜,鲜香适中,口感极佳。

    近年来,红岛当地的人民也在不断探索海鲜新做法,在全街道评选出了红岛十大海鲜特色菜(特色海鲜火锅、银鱼饼、铁锅杂鱼、特色地瓜面条、鲅鱼煎饺、红岛海参、酱焖大蛸、白菜拌海螺、红岛蛤蜊鸡、肉碎海地瓜、海鲜糊糊),今年红岛蛤蜊节在“吃”的方面更是做足了文章,为了进一步丰富红岛海鲜做法,给游客们准备更为丰盛的海鲜大餐,街道从岛城广泛征集胶州湾小海鲜做法,最终从400余种小海鲜做法中评选出了蛤蜊肉海菜饼、银鱼饼、铁锅杂鱼、鲅鱼煎饺、蒜仔烧鱼杂、海鲜糊、海鲜火锅等二十余道红岛特色菜及红岛豪根鱼拌韭菜、红岛光鱼炖豆腐、红岛石甲红蟹子、红岛金蛤蜊、红岛墨鱼炖黄姑、红岛地瓜面野菜包、凉拌马齿苋、凉拌海蓬菜、野菜蘸鱼杂等十余种特色小吃。

红岛特色酒店:

序号 点位名称 点位负责人 联系方式 所在社区
1 锦海苑大酒店 赵扬孔 13606390087 西大洋社区
2 休闲渔村酒店 李同光 15205321111 西大洋社区
3 天城园金酒店 赵宇球 13864287678 西大洋社区
4 宝龙川海鲜坊 王超远 13791931678 西大洋社区
5 启龙商务酒店 周玲 87835578 千佛山居委会
6 江海洋酒店 于瑞美 13969865778 西大洋社区
7 鑫洋大酒店 赵宇璇 13969830912 西大洋社区
8 渔惠家火锅店 赵扬达 13969830975 西大洋社区
9 初佳旭大酒店 赵芳 13012559918 西大洋社区
10 璐和田大酒店 吕青梅 15066198117 邵哥庄社区
11 润昌盛酒店 吕玉良 13964270637 宿流社区
12 渔人港酒店 刘世好 15726260707 西大洋社区
13 聚富源大锅全羊 赵新妮 13863982780 西大洋社区
14 红岛海鲜城 刘淑英 87831893 千佛山居委会
15 天际缘火锅居  李生武  13969803939 肖家社区
16 丰泰火锅城 于守龙 13791979397 西大洋社区
17 广源酒店 刘峰 15105428229 千佛山居委会
18 红岛山海休闲园 于可山 13606391329 东大洋社区
19 金前海岸酒店 王正俊 18678611898 东大洋社区
20 东大洋海鲜会所 李松林 87030369 东大洋社区
21 豪杰源大酒店 吕春 15053293422 西大洋社区
22 涮来幸福火锅店 于福凯 68683838 沟角社区
23 渔夫岛休闲餐饮 赵海波 18561531586 西大洋社区
24 永盛源酒店 赵水清 13153233866 宿流社区
25 鸿海富源大酒店 徐隆代 13808966722 观涛社区
26 腾飞源大酒店 车启江 87831080 千佛山居委会
27 聚丰源海鲜城 赵翠青 15092177062 肖家社区
28 仙台酒家 赵正义 13646398323 西大洋社区
29 海喜润酒店 盛桂玲 13953225059 东大洋社区
30 一路发酒店 任美玲 13792845726 东大洋社区
31 光明饭店 吕光明 13853282003 宿流社区
32 清来福酒店 韩美清 15092075782 宿流社区
33 君旺大酒店 刘开军 87832179 千佛山居委会
34 奔奔烧烤海鲜城 于可斐 13608983928 千佛山居委会
35 韩家民俗村大酒店 刘群英 13863922872 后北社区
36 彤惠乐酒家 赵淑红 15005427313 东大洋社区
37 皓宇火锅 吕竹君 13792828837 东大洋社区
38 金狮大酒店 李刚 13954258288 西大洋社区
39 金海滨大酒店 管泽雷 13808958210 东大洋社区
40 红洋酒店 曹术兹 15954851201 西大洋社区
41 鸿福祥酒家 于业国 87039266 东大洋社区
42 万福顺酒家 郝逊先 13969740366 东大洋社区
43 渔瑞香快餐店 赵翠琴 15192734058 西大洋社区
44 福泽盛全羊馆 赵文玉 13573813456 晓阳社区
45 德舜酒店 董玉梅 18663963938 肖家社区
46 丽晶酒店 肖彩玲 87837168 肖家社区
47 环海酒店 纪瑞莲 87837726 肖家社区
48 德龙旺酒店 韩德龙 13863934028 肖家社区
49 福来源大酒店 刘俊杰 13869813873 邵哥庄社区
50 敬海源饭店 车启京 13573850872 观涛社区
51 孚德利饭店 肖敬溢 13964270303 肖家社区
52 君福酒店 刘福帅 15154280007 肖家社区
53 宏达酒店 肖吉雷 87836478 千佛山居委会
54 迎福源酒店 孙开传 15866871158 晓阳社区
55 瑯琊台酒2008酒店 赵训超 13969688381 西大洋社区
56 老熟客饭店 段新娟 66806127 西大洋社区
 

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